Heißgeräuchert
Kassler-Kamm (Nacken) selber herstellen.
Simpel und lecker: Kassler aus dem Schweinekamm
Simpel und lecker: Kassler aus dem Schweinekamm
Kammfleischwurst wie sie früher in der DDR gemacht wurde
Lecker auf Brot: so haben wir früher das Eisbein bei Hausschlachtungen eingekocht.
Geräucherte Kasseler-Hähnchenschenkel: der Klassiker auf jeder Gartenparty oder einfach mal für Zwischendurch.
Eine super Einlage zur Suppe: Kaltgeräucherte Fleischrippen selber machen
Lecker: Hausmacher-Leberwurst mit Trüffelöl selber machen.