Rohwurst
Kaminwurzerl aus Rindfleisch selber machen
Tiroler Kaminwurzerl sind eine traditionelle Wurstspezialität aus dem österreichischen Bundesland Tirol. Sie werden in der Regel aus einer Mischung von Rind- und Schweinefleisch hergestellt, das mit einer Vielzahl von Gewürzen wie Knoblauch, Pfeffer und manchmal auch Rauchsalz verfeinert wird. Nach der Herstellung werden die Würste in Naturdärmen abgefüllt und dann geräuchert, meist über Buchen-