Rohwurst
Scharfe Paprika-Salami a la WhiteWolfe
Scharfer Snack aus Rindfleisch und Rückenspeck vom Schwein
Scharfer Snack aus Rindfleisch und Rückenspeck vom Schwein
Vom Pökeln bis zum Anschnitt: Anleitung für kaltgeräucherte Schweinelenden. Lecker als Aufschnitt oder als Snack für zwischendurch.
Eine echte Delikatesse: Entenbrust aus dem Kaltrauch. Ein Rezept von unserem Räucherfreund White Wolfe.
Rezept für eine feine, streichfähige Teewurst aus Rind- und Schweinefleisch
Leckere Wildschweinmettwurst selber machen nach dem Rezept von Peter.
Bauchspeck selber machen: diese Variante aus dem Kaltrauch von WhiteWolfe überzeugt durch eine aromatische Chilinote.