Rezepte für geräucherte Speisen gibt es massenweise, doch wie wirkt sich der Konsum von geräucherter Wurst und Co. eigentlich auf die Verdauung und die allgemeine Gesundheit aus? Immerhin laufen im Körper verschiedene Prozesse ab, die auch schnell durcheinander geraten können. Grund genug, um sich mit einigen wichtigen Fakten rund um das Thema etwas genauer zu
Fleisch, Rauch & Low Carb: Dein Schlüssel zur gesunden Ernährung Als Räucherfreund greifst Du bei einem schmackhaften Stück Fleisch sofort zu Messer und Gabel. Als Teil einer ausgewogenen Ernährung gehört es schließlich selbstredend mit auf den Speiseplan. Solltest Du künftig aber mal vorhaben, Gewicht zu verlieren oder einen Ausdauersport zu betreiben, könnte die Keto-Ernährung, mit
Wer auf das amerikanische Barbecue mit jeder Menge Rauch und saftigen Spareribs, zartem Pulled Pork oder geräuchertem Fisch steht, wird an einem Keramikgrill definitiv seine Freude haben. Dieser aus Japan stammende und auch als Kamado bekannte eiförmige Grill lässt sich unzweifelhaft als optimaler BBQ-Grill bezeichnen, denn er kann die Temperatur über Stunden konstant halten und
Wenn es um das Thema Einmachen beziehungsweise Einkochen geht, denken vermutlich die meisten Menschen zuerst an Lebensmittel wie Obst und Gemüse – doch eignen sich natürlich auch Fleisch- und Wurstwaren ganz hervorragend dazu, um auf diese Art und Weise konserviert und lange haltbar gemacht zu werden. Darüber hinaus bietet das Einmachen die überaus praktische Möglichkeit,
Neben dem klassischen Räucherofen lassen sich Grills hervorragend zum gekonnten Räuchern verwenden. Da sich Gasgrills großer Beliebtheit erfreuen und ich bereits einige Erfahrungen damit machen durfte, habe ich wissenswerte Grundlagen zum Räuchern in diesen Grillgeräten zusammengestellt. Ergänzend findest Du hier Rezeptideen für geräucherte Leckereien. Grills und Zubehör zum Räuchern Spielst Du bereits mit dem Gedanken