Schinkenspezi bei Räucherwiki

Zum Inhalt springen

FAQs:
Durchbrennen
Heißräuchern
Kalträuchern
Pökeln
Wursten
Allgemeine Fragen

Lektüre
Rezepte
- Rezept eintragen
- Übersicht
- Fisch
  - Kaltgeräuchert
  - Heißgeräuchert
- Fleisch
- Wurst
- Konserven
- BBQ
  - Schwein
  - Rind
  - Lamm
  - Geflügel
  - Fisch
- Diverses
  - Käse
  - Brot
  - Beilagen
- Würzen
Forum
Einkaufen
Hilfe
- Login
- Registrieren
Search for:

Lektüre
Rezepte
- Rezept eintragen
- Übersicht
- Fisch
  - Kaltgeräuchert
  - Heißgeräuchert
- Fleisch
- Wurst
- Konserven
- BBQ
  - Schwein
  - Rind
  - Lamm
  - Geflügel
  - Fisch
- Diverses
  - Käse
  - Brot
  - Beilagen
- Würzen
Forum
Einkaufen
Hilfe
- Login
- Registrieren
Search for:

Ändere dein Titelbild

Ändere dein Titelbild

Hochladen

Anwenden Abbruch

Ändere dein Titelbild

Schinkenspezi

Dieser Benutzerkonto Status ist Freigegeben

Beiträge Beiträge

Kommentare Kommentare

Hallo Habe die Kaltgeräucherte Schweinelende und den Schwarzwälder Bauchspeck ausprobiert. Rezepte waren beide Super und das Ergebnis haben den Schlag…

Auf Snackfilet – kleine Schweinefilets

Aus unserem Shop

Kalträucherofen 140x45x35cm mit externem Raucherzeuger

Kalträucherofen 140x45x35cm mit externem Raucherzeuger

Räucherschrank Wild Joe 120x50x40cm

Kalträucherset Einsteiger

Zufallsrezepte

Fleischkäse in Gugelhupfform
Bratwurst im Glas mit Schafskäse
Schmorwurst für den Grill
Mortadella aus der Schinkenfee
Knackwurst aus dem Kaltrauch
Vegane Sobrasada aus getrockneten Tomaten
Straußenspeck
Osterkrainer selber machen

Aus unserem Lexikon:

Inverkehrbringen
Einlegen
Frischluftphase
Kerntemperatur
Bindung (Wurstbrät)
Kutter
Reifungsfehler
Flomen

Aktuell im Forum:

Hilfe! Kalträuchern Fleisch innen …von Scarabeovor 4 Tagen

Nässe beim Vakuumierenvon Wirschtldrahervor 1 Woche

Pökelfehler?von Gerovor 1 Woche

Impressum
Datenschutzerklärung

Text und „Enter“ eingeben, um eine Suche zu starten.

Suche...

Nach oben scrollen