Ändere dein TitelbildHochladen Ändere dein TitelbildHochladen Ändere dein Titelbild Siegfried Von Beruf bin ich Metzger, habe dieses Handwerk von der Pieke auf im Schwarzwald gelernt, wurste und räuchere heute noch als Hobby, gerne teile ich meine Erfahrungen als Hausmetzger gerne mit Euch Dieser Benutzerkonto Status ist Freigegeben Beiträge Beiträge Kommentare Kommentare Dankeschön, die ersten Schinken sind schon wieder im Vakuum... Auf Schinken Schwarzwälder Art a la Siegfried Rittler Nein, die Haut bleibt dran, der Fisch wird mit der Hautseite auf das Gitter gelegt, und auch mit der Haut… Auf Rotholzlachs (geräuchert) a la Siggibär
