Heißgeräuchert
Rindersaftschinken
Rezept: Heißgeräucherter Rindersaftschinken aus der Semerolle als Aufschnitt
Kategorie: Heißgeräuchert
Heißgeräuchert
Gekochter Schweinerücken (Gesmoked und Sous-Vide)
Bitte gib bei "Portionen" ein, wieviel Fleisch Du verarbeiten möchtest (Nachkommastellen erlaubt.) Die notwendigen Zutatenmengen werden dann automatisch errechnet.
Heißgeräuchert
Pastrami aus der Oberschale
Das klassische Pastrami aus New York wird aus der Rinderbrust hergestellt. Doch inzwischen gibt es viele Rezepte, bei denen ein
Heißgeräuchert
Wurzelspeck mit Tomaten-Topping
Wurzelspeck ist ein leckerer, heißgeräucherter und gebrühter Snack, den man kalt genießen kann. Er hat seinen Namen durch das Brühen
Heißgeräuchert
Iberico-Kammschinken Kassler Art mit Honig-Chili-Glasur
Süß-scharfer Kasslernacken vom Ibericoschwein aus dem Heißrauch
Heißgeräuchert
Kassler von der Iberico-Lende
Rezept für die Herstellung von Kassler aus der Lende vom Iberico-Schwein – herzhaft und lecker!
Heißgeräuchert
Wurzelspeck
Rezept für Wurzelspeck aus dem Heißrauch. Eine Spezialität, die aus Bauchspeck vom Schwein hergestellt wird. Heiß oder kalt serviert ein wahrer Leckerbissen.