Kategorie: Fleisch

Kaltgeräuchert
Danyel

Wildschweinknacker

Rezept und Anleitung für würzige, geräucherte Rohesser aus Wildschwein. Leckere Knacker selber zu machen ist damit ganz leicht.

Luftgetrocknet
Danyel

Luftgetrocknete Rindersalami

Rezept mit kompletter Anleitung für eine würzige, luftgetrocknete Salami aus Rindfleisch und Rückenspeck vom Schwein. Eine gute Salami selber zu machen ist damit ganz leicht.

Kaltgeräuchert
Danyel

Wildschweinsalami

Rezept und Anleitung für eine würzige, geräucherte Salami aus Wildschwein. Eine gute Wildsalami selber zu machen ist damit ganz leicht.

Selbstgemachte, getrocknete Coppa. Mit unserem Rezept geht das ganz leicht (ohne Räuchern).
Luftgetrocknet
Mic88

Luftgetrocknete Coppa

Coppa selber machen – eine traditionelle, italienische Spezialität aus dem Schweinenacken