Kategorie: Wurst
Debreziner Würstel á la Hans
Eine leckere Brühwurst mit Schärfe-Kick. Besonders gut mit Kren und Schwarzbrot.
Walters Hauswürstl
Walters Rezept für seine leckeren Rohesser Hausmacher-Art. Geräuchert oder Luftgetrocknet.
Chorizo (Rohwurst)
Rezept mit kompletter Anleitung für eine würzige Chorizo nach spanischem Vorbild.
Chorizo für den Grill
Rezept für traditionelle, spanische Chorizo für den Grill oder die Bratpfanne.
Scharfe Feuerwurst selber machen
Eine feurige Wurst für Grill und Bratpfanne, angelehnt and Debreciner Würstchen.
Süß-saure Sülze (nach Art einer Kaisersülze)
Rezept für selbstgemachte Sülze nach dem Vorbild einer Kaisersülze.
Ahle Wurst
Rezept mit kompletter Anleitung für eine würzige, Ahle Wurst aus Rindfleisch und Schweinefleisch. Schmeckt luftgetrocknet und geräuchert.
Zwiebelfleisch in Saueraspik aus der Schinkenfee
Rezept für Zwiebelfleisch aus der Schinkenfee. Ein leckerer Klassiker. Passt super zu Bier und Wein.
Putenaufschnitt mit Severins Universal Rub
Putenwurstaufschnitt, gewürzt mit Severins Universalrub. Schmeckt toll auf’s Brot oder einfach für Zwischendurch.