Rohwurst
Kaminwurzen
Rezept für eine leckere Spezialität aus Südtirol: schmackhafte Kaminwurzen aus Rindfleisch und Rückenspeck selber machen.
Kategorie: Rohwurst
Rohwurst
Mangaliza Salami
Salami selber machen mit Fleisch vom Mangalitza-Schwein (Wollschwein). Ein Rezept für die Herstellung der edlen Rohwurst.
Rohwurst
Hütten-Boxerln
Kaltgeräucherte Rohesser nach einem Rezept von unserem Authaler Schinkenwurstler Hans.
Rohwurst
Authaler Pfeffersalami
Rezept für eine würzige, Authaler Salami mit aromatischer Pfeffernote
Rohwurst
Authaler Zelo Wurst (Zelodec)
Die Authaler Zelo Wurst ist eine Abwandlung der Zgornjesavinjski želodec (Savinja-Magen), einer slowenischen Wurstspezialität, die traditionell in Schweinemägen abgefüllt
Bratwurst
Spanische Chorizo selber machen
Rezept für eine spanische Chorizo, wahlweise als Grillwurst oder als Rohwurst.
Rohwurst
Pfefferbeisser vom Eichelmastschwein
Feine Pfefferbeisser vom Eichelmastschwein selber machen nach einem Rezept von Ronny Paulusch.
