Ganzer 6kg Lachs aus dem Kirschholzrauch (Räucherwiki Folge 27)
Ein Lachs ist doch eigentlich nichts anderes als eine große Forelle – also warum sollte man ihn nicht auch am
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Ob ich es mit meinen zwei linken Händen schaffe, den SMO-KING Kaltrauchgenerator ohne Verlust von Körperteilen an meinem Räucherschrank zu
Es wird mal wieder Zeit für eine leckere Wurst. Für diese Folge habe ich eine feurig-scharfe Wurst für den Grill
Auch wenn wir unser Hobby lieben: eine Metzgerausbildung wollen vermutlich die wenigsten von uns machen. Aber trotzdem ist es interessant
[SMOKI-Sondersendung | Folge 2/3] In dieser Folge der SMOKI-Sonderreihe zeigen Jörg und ich das hauseigene Rohrsystem in Verbindung mit einer
[RE-UPLOAD*] (weitere Infos dazu am Ende des Textes) Die Idealtemperatur für das Kalträuchern von Fisch, Fleisch, Wurst, Schinken und Speck
Seinen Räucherofen kann man auf unterschiedliche Arten beheizen: zum Beispiel mit Feuerholz, Kohle oder Strom. In diesem Video zeige ich
[SMOKI-Sondersendung | Folge 1/3] In dieser Folge der SMOKI-Sonderreihe stelle ich Euch Jörg Lauscher vor, den Junior-Chef des Familienunternehmens SMOKI
So schnell hast Du noch nie einen Sparbrand gebaut: in unter 30 Sekunden machst Du aus einem einfachen Küchensieb ein