Kategorie: YouTube

Sommerzeit = Angelzeit. Wie man seine frisch gefangenen Forellen im Räucherofen veredelt, zeige ich in diesem Video. Das Rezept dazu

Endlich habe ich sie auch: die original Schinkenfee. Somit ist dieses Video eine doppelte Premiere, denn ich benutze erstmals dieses

Nach Acht Wochen ist es soweit: der Nackenschinken vom Iberico-Schwein wurde aus der Asche befreit und ist nun fertig für

Drei Tipps zur Benutzung Deines Wurstfüllers – ganz einfache Dinge, auf die man manchmal nicht selber kommt. Alle Tipps werden

Wer Klaus kennt, kennt auch seinen O.F.A.-Rub, eine BBQ-Würzmischung für alle Sorten von Fleisch (Aal bis Ziege). Mein YouTube-Partner Stefan

Wie zieht man eigentlich einen Darm auf die Tülle des Wurstfüllers? Wer das noch nie gemacht hat, dem erscheint es

Gepökeltes Rindfleisch in Buchenansche gereift: nach vier Wochen ist heute Auspack-Tag. Ob es was geworden ist, seht Ihr in diesem

Wie salzig Dein Fisch oder Fleisch wird, entscheidet nicht nur die Konzentration der Lake, sondern auch die Menge. Warum das

Eine frische Bratwurst mit Bier – da hat man das beste von allem bereits im Darm, bevor man es gegessen

Kurz und knapp: wie dreht man eigentlich eine (Brat)wurst ab? Wie das geht, zeige ich Euch in diesem Video.