Wenn Du als Chefkoch Rezepte rund um Schinken, Speck, Wurst und andere leckere Räucherwaren suchst, bist Du hier richtig. Hier findest Du eine üppige Auswahl an Chefkoch Rezepten zum Nachmachen, jeweils mit Schritt-für-Schritt-Anleitung, praktischem Zutatenrechner und natürlich einer komfortablen Druckfunktion, damit Du das Chefkoch Rezept mit in die Küche nehmen kannst. Wir wünschen Dir viel Spaß beim Stöbern und natürlich ganz viel Erfolg beim Nachmachen! Schaue auch in unsere kategorisierte Rezeptsammlung, um Dich besser zurechtzufinden.
Bratwurst Thüringer Art selber machen
Rezept für Bratwürste Thüringer Art
Kammfleischpastete selber herstellen
Kammfleischwurst wie sie früher in der DDR gemacht wurde
Roggen-Bier-Brot mit Oliven und Walnüssen
Mediterranes Mischbrot als leckere Unterlage für Wurst, Schinken und Speck
Pikantes Eisbein mit Knoblauch und Kümmel selber machen
Lecker auf Brot: so haben wir früher das Eisbein bei Hausschlachtungen eingekocht.
Cider-Muscheln aus dem Apfelrauch
Miesmuscheln, in Cider gegart und mit Apfelholz geräuchert.
Kolbász mit ungarischer Paprika und Chilli
Leckere Rohesser im Kolbász-Style mit ungarischer Paprika und Chilli
Kasseler Hähnchenkeulen selber räuchern
Geräucherte Kasseler-Hähnchenschenkel: der Klassiker auf jeder Gartenparty oder einfach mal für Zwischendurch.
Landjäger selbermachen
Landjäger selber räuchern: hier findest Du ein Rezept und eine Anleitung, wie Du diese leckeren Rohesser selber herstellen kannst.
Knoblauchbraten (Kochschinken im Knoblauchmantel)
Rezept für einen Aufschnitt aus Schweinebauch nach Art eines Kochschinkens mit kräftiger Knoblauchnote.
Französische Baguettes selber machen in nur 2 Stunden
Rezept für ein 2-Stunden-Baguette. Passt hervorragend zu selbst gemachtem Speck und Schinken.
Fleischkäse in Gugelhupfform
Fleischkäse mal anders: ein echter Hingucker und obendrein sehr lecker!
Chorizosticks als Rohesser
Leckere Rohesser für Unterwegs im Corizo-Style mit spanischer Rauchpaprika
Gepökelte Fleischrippen selber machen
Eine super Einlage zur Suppe: Kaltgeräucherte Fleischrippen selber machen
Pfefferbeisser mit Madagaskar-Urwaldpfeffer und Cardamom-Saat
Leicht geräucherte Pfefferbeisser mit würzigem Urwaldpfeffer
Hausmacher Leberwurst mit Trüffelöl
Lecker: Hausmacher-Leberwurst mit Trüffelöl selber machen.
Beef Brisket aus der Rinderbrust vom Jungbullen
Saftiges Beef Brisket vom Smoker
Gewürzkochschinken selber machen
Rezept für einen spritzgepökelten Gewürzkochschinken
Geräucherten Speck selber machen
Rezept für geräucherten Rückenspeck vom Schwein
Scharfe Rohpolnische
Rezept für Rohpolnische aus dem Kaltrauch, scharf gewürzt mit feuriger Paprika
Schinkenspeck selber räuchern
Ein Rohschinken aus der Schweinehüfte
Knusprige Röstzwiebeln selber machen
Anleitung für knusprige Röstzwiebeln
BBQ Bacon “Little Italy”
Bacon selber räuchern, mediterran gewürzt
Bärlauchpesto selber machen
Pesto aus dem heimischen Wildgemüse
Helbetaler Bärlauchkäse
Rezept für einen schnittfesten Bärlauchkäse
Handkäs-Bratwurst
Rezept für eine Bratwurst mit Handkäse
Rotwild-Griller à la Michaelsdorf
Rezept für eine gebrühte Grillwurst aus Rotwild
Lachsschinken zuhause selber machen
Einfach und schnell: Rezept für Lachsschinken
Tomate-Knoblauch Bratwurst
Fruchtig-würzige Wurst für den Grill mit Tomate und Knoblauch
Corned Beef selber machen
Anleitung: so machst Du Corned Beef selbst
Chili-Käse Bratwurst
Achtung scharf: diese Grillwurst im Schafsaitling hat Bumms!
