Wenn Du als Chefkoch Rezepte rund um Schinken, Speck, Wurst und andere leckere Räucherwaren suchst, bist Du hier richtig. Hier findest Du eine üppige Auswahl an Chefkoch Rezepten zum Nachmachen, jeweils mit Schritt-für-Schritt-Anleitung, praktischem Zutatenrechner und natürlich einer komfortablen Druckfunktion, damit Du das Chefkoch Rezept mit in die Küche nehmen kannst. Wir wünschen Dir viel Spaß beim Stöbern und natürlich ganz viel Erfolg beim Nachmachen! Schaue auch in unsere kategorisierte Rezeptsammlung, um Dich besser zurechtzufinden.
Schinkenrotwurst selber machen
Rezept für Blutwurst mit Schinkenstückchen
Helbetaler Saftfleisch mit Kräuter selber machen
Würziges Saftfleisch aus der Schinkenfee
Brühwurst nach Art einer Debreziner mit Käse-Einlage
Herzhaft knackig aus dem Buchenrauch und mit viel Käse
Baccis heißgeräucherter Lachs
Ein ganzer Lachs aus dem Heißrauch
Rauchige Streichmettwurst selber machen
Deftige Streichwurst aus Rindfleisch und Schweinefleisch.
Kochkäsbratwurst
Gebrühte Wurst mit Käse für die Pfanne oder den Grill
Gänseschmalz selber machen
Rezept für Gänseschmalz als herzhafter Aufstrich auf frischem Brot
Whisky Würste
Ein Traum von Wurst für Freunde von Ardbeg Rauch-Whisky
Schlesische Weißwurst selber machen
Schlesische Weißwurst – unbedingt einen Versuch wert!
Kassler-Kamm (Nacken) selber herstellen.
Simpel und lecker: Kassler aus dem Schweinekamm
Bratwurst Thüringer Art selber machen
Rezept für Bratwürste Thüringer Art
Kammfleischpastete selber herstellen
Kammfleischwurst wie sie früher in der DDR gemacht wurde
Roggen-Bier-Brot mit Oliven und Walnüssen
Mediterranes Mischbrot als leckere Unterlage für Wurst, Schinken und Speck
Pikantes Eisbein mit Knoblauch und Kümmel selber machen
Lecker auf Brot: so haben wir früher das Eisbein bei Hausschlachtungen eingekocht.
Cider-Muscheln aus dem Apfelrauch
Miesmuscheln, in Cider gegart und mit Apfelholz geräuchert.
Kolbász mit ungarischer Paprika und Chilli
Leckere Rohesser im Kolbász-Style mit ungarischer Paprika und Chilli
Kasseler Hähnchenkeulen selber räuchern
Geräucherte Kasseler-Hähnchenschenkel: der Klassiker auf jeder Gartenparty oder einfach mal für Zwischendurch.
Landjäger selbermachen
Landjäger selber räuchern: hier findest Du ein Rezept und eine Anleitung, wie Du diese leckeren Rohesser selber herstellen kannst.
Knoblauchbraten (Kochschinken im Knoblauchmantel)
Rezept für einen Aufschnitt aus Schweinebauch nach Art eines Kochschinkens mit kräftiger Knoblauchnote.
Französische Baguettes selber machen in nur 2 Stunden
Rezept für ein 2-Stunden-Baguette. Passt hervorragend zu selbst gemachtem Speck und Schinken.
Fleischkäse in Gugelhupfform
Fleischkäse mal anders: ein echter Hingucker und obendrein sehr lecker!
Chorizosticks als Rohesser
Leckere Rohesser für Unterwegs im Corizo-Style mit spanischer Rauchpaprika
Gepökelte Fleischrippen selber machen
Eine super Einlage zur Suppe: Kaltgeräucherte Fleischrippen selber machen
Pfefferbeisser mit Madagaskar-Urwaldpfeffer und Cardamom-Saat
Leicht geräucherte Pfefferbeisser mit würzigem Urwaldpfeffer
Hausmacher Leberwurst mit Trüffelöl
Lecker: Hausmacher-Leberwurst mit Trüffelöl selber machen.
Beef Brisket aus der Rinderbrust vom Jungbullen
Saftiges Beef Brisket vom Smoker
Gewürzkochschinken selber machen
Rezept für einen spritzgepökelten Gewürzkochschinken
Geräucherten Speck selber machen
Rezept für geräucherten Rückenspeck vom Schwein
Scharfe Rohpolnische
Rezept für Rohpolnische aus dem Kaltrauch, scharf gewürzt mit feuriger Paprika
Schinkenspeck selber räuchern
Ein Rohschinken aus der Schweinehüfte
