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Spezialthemen

Bereich für den Umgang mit speziellen Gerätschaften wie z. B. Reifeschränken und der Schinkenfee. Mal schauen, was mit der Zeit noch hinzukommt...
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Dry AgerDie Verwendung vom Dry Ager und anderen Reifeschränken1 Thema · 3 BeiträgeLetzter Beitrag: DryAger Schwierigkeiten mit der Ei … · vor 4 Jahren · butcherke
SchinkenfeeVerwendung der Schinkenfee und anderen Kochformen3 Themen · 8 BeiträgeLetzter Beitrag: Alternative zur Schinkenfee ?? · vor 2 Jahren · Andi38
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