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Beitragsübersicht: almafleischer
morgens zusammen,
Nachstehend vllt mal was interessantes zum Thema Flüssigrauch.
was in Deutsc …In: Pökelschinken mit Liquid Smoke
vor 8 Monaten
Hallo Christian,
Rauch bleibt Rauch das ist klar!!
Da ich aber überhaupt keine Möglichkeit hab …In: Pökelschinken mit Liquid Smoke
vor 8 Monaten
Mojens,
@ Giszmo na dann guten Hunger ;)) nur so ein Gedanke, wenn man die Würscht noch 12 Std &q …In: Mettwurst mit Knoblauch und Grappa
vor 2 Jahren
Tagchen,
@ Stefan
gerne wieder ;)) danke auch!!
LG AlmafleischerIn: Kochsalami erst warmräuchern, dann brühen?
vor 2 Jahren
Hallo Zusammen,
@giszmo
war der Rückenspeck ohne Schwarte? Zuviel Schwarte macht sie …In: Das erste Mal Wurst 🙂
vor 2 Jahren
Hallo Stefan,
in der Tat, brühen tue ich sie nicht ich "backe" also trockenes …In: Kochsalami erst warmräuchern, dann brühen?
vor 2 Jahren
Hallo Zusammen,
@stefans,
danke für deine Antwort.
Das die Kochsalami z …In: Kochsalami erst warmräuchern, dann brühen?
vor 2 Jahren
Sehr gut,
da steht einem Spoaferkel oder einem Kochschinken nix mehr im Weg!!
…In: Neue Errungenschaft
vor 2 Jahren
Mojens,
Schmeckt nach mehr. 😃
Schinken muß Brot kann 😉
Viel ErfolgIn: dunkle, bläuliche Flecken nach dem Durchbrennen
vor 2 Jahren
Hallo Zusammen,
@Mojito 73, hast du mal einen Fleck rausgeschnitten, wäre mal interresa …In: dunkle, bläuliche Flecken nach dem Durchbrennen
vor 2 Jahren
Tagchen Zusammen,
habe hier mal den vermutlichen Originaltext eingefügt auf den sich Tomber bezie …In: Kochsalami erst warmräuchern, dann brühen?
vor 2 Jahren
Hallo Zusammen,
@ Gizmo, sieht doch toll aus fürs 1.mal!!
Kranzdärme oder weite Schweinedärme …In: Das erste Mal Wurst 🙂
vor 2 Jahren