Forum-Breadcrumbs - Du bist hier:Das Räucherwiki-Forum fürs Pökeln, Räuchern und WurstenBeitragsübersicht: HeinzJuergen
Bitte Anmelden oder Registrieren, um Beiträge und Themen zu erstellen.
Beitragsübersicht: HeinzJuergen
HeinzJuergen
Benutzer
Vier Monate pökeln ist ja auch ziemlich ambitioniert, für so ein dünnes Stück
Da kann alles passi …In: Weißer Belag im Vakuum
vor 2 Jahren
Wildschinken ist immer prima. Da kaum Fett vorhanden ist, sollte man aber immer Butter auf's Br …In: Schinken vom Reh
vor 2 Jahren
Welche Art Fett wurde genommen? Rückenspeck erscheint mi am besten geeignet. Die Konsistenz ist da s …In: Erstes Wursten - mislungene Chorizo
vor 2 Jahren
vor 2 Jahren