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Beitragsübersicht: Pepeto
Kann es sein, dass ich beim Einfüllen der Masse nicht das gesamte Wasser vom Wässern aus den Därmen …In: Ranzige Flüssigkeit an Wildsalami
vor 9 Monaten
Hallo zusammen, ich habe vor 10 Tagen Wildsalami aus 10kg Wurstmasse nach dem Rezept von Danyel herg …In: Ranzige Flüssigkeit an Wildsalami
vor 9 Monaten
Hallo Stefan, nein, die Salami ist auch dort ganz normal.In: Wildsalami im dryager mit kleinem Mangel
vor 2 Jahren
Hallo zusammen, ich habe im dryager Wildsalami reifen lassen und diese zweimal geräuchert. Die Tempe …In: Wildsalami im dryager mit kleinem Mangel
vor 2 Jahren