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Beitragsübersicht: Sindi

Sindi
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Taler waren nun zum 1. mal für ca. 14 Std.  im Rauch. Gruß, SindiIn: Brettsalami
vor 3 Jahren
Sieht sehr lecker aus! Gruß,Sindi  In: Erste Ergebnisse und Fragen
vor 3 Jahren
Gestern meinen Bierschinken im Glas gemacht. Der Bierschinken muss noch etwas im Kühlschrank geli …In: Bierschinken
vor 3 Jahren
Hallo @all, Die Taler gehen heute das erste mal in den Rauch. Nur noch minimale Gewichtsredukt …In: Brettsalami
vor 3 Jahren
Hallo Stefan, Ich war früher gerne in der Hofer Ecke. Von 1978 bis 1981 war ich in der Textilf …In: Meine Zeit zum Räuchern ist nun wieder gekommen.
vor 3 Jahren
Hallo Tiroleradler! Es dürfte wohl eine Geschmacksache sein wie viel Knoblauchgranulat mit in die …In: Knoblauch Granulat
vor 3 Jahren
Danke Stefan für die Info!   Gruß, SindiIn: Brettsalami
vor 3 Jahren
Neue Errungenschaft für schlanke 87 Euro und ein paar zerquetschte erstanden. Besser zum Transpor …In: Gerät zum Vakuumieren
vor 3 Jahren
Die Taler sind nun den 4. Tag auf dem Brett. Startgewicht je Taler lag bei jeweils ca. 300 Gramm …In: Brettsalami
vor 3 Jahren
@Stefan und Freiherr 77, so meint es ein Bekannter von mir. Der Rauchgeschmack vom Fisch soll sich a …In: Erste Ergebnisse und Fragen
vor 3 Jahren
Hallo Freiherr 77, Der Räucherbauch sieht sehr gut aus! Gruß, SindiIn: Erste Ergebnisse und Fragen
vor 3 Jahren
Zum Fische räuchern eine Frage: Stimmt es das es verpönt ist Fische und Schinken im selben Räucherof …In: Erste Ergebnisse und Fragen
vor 3 Jahren
Danke Stefan, ich werde berichten. Heute Nackenhals im Pökel und Gewürzen eingelegt und vakuumier …In: Coppa
vor 3 Jahren
Das erste mal mache ich nun Brettsalami.   Gruß, SindiIn: Brettsalami
vor 3 Jahren
Hallo @ all, Werde mich nun mal an eine Luftgetrocknete " Coppa" versuchen. Warte no …In: Coppa
vor 3 Jahren
Danke, und Gruß aus Heroldsbach zurück!   Jürgen G.  In: Meine Zeit zum Räuchern ist nun wieder gekommen.
vor 3 Jahren
Hallo @ all, Die ersten Trümmer sind nun im Rauch! Die vielen Anfragen waren schon Anfang Sept …In: Meine Zeit zum Räuchern ist nun wieder gekommen.
vor 3 Jahren
Hallo Räuchergemeinde!   Es darf über Nacht geräuchert werden.Man sollte aber aufpassen w …In: Räuchern im Sommer
vor 5 Jahren
Sohn hat gestern nochmals geräuchertes abgeholt mit den worten:War das alles?. Bin nun auf dem weg z …In: Der Sohn konnte mit dem Anschnitt nicht warten
vor 5 Jahren
Nicht der der Porsche unter den Öfen,aber er erfüllt seinen Zweck! Den habe ich im Januar 2019, durc …In: Mein Räucherofen
vor 5 Jahren
Nach 4 mal räuchern, a 6 bis 8 Stunden und 10 Tage reifen.Der Schinken zergeht auf der Zunge.Jedoch …In: Der Sohn konnte mit dem Anschnitt nicht warten
vor 5 Jahren
Der Kasten ist ein Schuber von einem Box-Springbett. Das Netz habe ich von einem 1 € Laden, inklu …In: Fahrbar zum reifen/nachreifen und Schutz vor Schmutz und Fligen (Getier).
vor 5 Jahren
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