Eigenbau Heissrücher-Schrank
Hallo Scarabeo
Da hast Du schon irgendwie Recht!!! Aber trotzdem erlaube mir die Gegenfrage 😉 warum machen wir unser Fleisch selber? 😁 weil wir es selber machen wollen ! Ne mal im Ernst, es stimmt natürlich ! Kaufe ich mir was gescheites wo andere Schlaue Köpfe schon Ihr Knowhow hineingesteckt haben, dann muss ich mich nicht mehr damit belasten, und preislich?! Naja ist weng schwierig, weil manch einer hat vielleicht Material daheim oder kommt günstig ran und ist begabt. Nun denn ! @airemperor ich finde Deinen Gedanken von einem holzverkleidetem Blechschrank wesentlich besser. Zu der Heizung kann ich gesichert sagen, siehe Bilder, dass Heizgerät mit 2000Watt reicht bei mir um meinen Schrank ( keine Ahnung wieviel L aber Recht geräumig ) auf 100 Grad aufzuheizen bei einer Aussentemperatur von 7 Grad. Der ist aber ebenfalls Doppelwandig aussen Schalbretter innen Spund dazwischen Steinwolle. Ich hatte das mal probiert mit 2 Karpfen das ging gut, mach ich aber nie wieder 🙈
Beste Grüße Stefan
P.s. ja die Tabakdose is nich schön da drin, ist auch nur um die LF zu erhöhen.😉
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Stefan hat vollkommen recht selbermachen ist was besonderes
und manche sachen sind einzelartig und einmalig was kann mit dem geld vermessen.B.GWaldi
Hallo Scrabeo,
um deine Fragen zu beantworten:
Also wenn ich mir die Borniak Öfen anschaue, dann kann ich sagen, dass es in meinem Fall sicher preiswerter wird.
Warum das ganze selber machen? Einen Grund habe ich ja bereits genannt. Das gefälligere Aussehen auf der Terrasse. Ausserdem habe ich eben einfach Spass daran Dinge selber zu bauen. Und mich im Vorfeld mit der Planung zu befassen und mein KnowHow zu erweitern macht mir auch Freude.
Ich müsste mir auch keine eigenen Messer schieden, keine Auspuffanlagen für meine Motorräder bauen, oder eigene Wurst herstellen. Tu ich aber trotzdem. Nenn es Hobby oder Wahnsinn. Aber so ist das eben bei mir.
Andere lassen sich einen Tisch auf Maß bauen, ich kaufe mir eben einen Baum und stell ihn selber her.
Ich kann natürlich verstehen dass Du das anders siehst mit der Perfektion und dem KnowHow, nachdem du schon mehrmals erfolglos versucht hast eigene Öfen zu bauen. Aber das hält mich nicht ab.
Ein Eigenbau ist sicher nicht jedermanns Sache und dass du dir letztlich einen gekauft hast war bestimmt die richtige Entscheidung für Dich.
Bei mir ist es eben andersrum. Ich hab mir damals direkt einen gekauft und nun wird eben einer gebaut der perfekt auf mich zugeschneidert sein wird.
Also beantworte ich auch diese Frage von dir mit: Ja, er wird "perfekter"
Am Ende sitzen wir beide am Tisch und geniessen unsere selbst geräucherten Köstlichkeiten. Und darauf kommt es an.
Zitat von Waldi 73 am 12. Dezember 2022, 20:05 UhrHeis und warm räuchere elektrisch mit heizspirale 2000 watt mit thermostat der konstant temperatur halt und ich hab schon 200 liter fas bis 120 grat erwärmt und nicht auf volle leistung ich bin damit sehr zufrieden.weniger leistung wäre ich nicht empfehlen in internet gibst mehrere modele ich weiß es nicht wenn ich name sage ist das ein werbung für konkurenz auf jeden fall elektrisch ist besser und zuverlässige als gas oder kole B.G Waldi
Hi Waldi,
das sind genau die Gründe warum ich zukünftig elektrisch statt mit Gas heizen will.
Ich nehme an dein Fass war nicht isoliert. Dann sind 120 Grad ja schon mal ne echte Ansage.
Vielleicht kannst du mir ja eine PN schicken welche Heizung du verwendest. Dann wäre es keine Schleichwerbung.
Auf jeden Fall schonmal Danke für deinen Beitrag.
Zitat von Stefan am 13. Dezember 2022, 20:06 UhrHallo Scarabeo
Da hast Du schon irgendwie Recht!!! Aber trotzdem erlaube mir die Gegenfrage
warum machen wir unser Fleisch selber?
weil wir es selber machen wollen ! Ne mal im Ernst, es stimmt natürlich ! Kaufe ich mir was gescheites wo andere Schlaue Köpfe schon Ihr Knowhow hineingesteckt haben, dann muss ich mich nicht mehr damit belasten, und preislich?! Naja ist weng schwierig, weil manch einer hat vielleicht Material daheim oder kommt günstig ran und ist begabt. Nun denn ! @airemperor ich finde Deinen Gedanken von einem holzverkleidetem Blechschrank wesentlich besser. Zu der Heizung kann ich gesichert sagen, siehe Bilder, dass Heizgerät mit 2000Watt reicht bei mir um meinen Schrank ( keine Ahnung wieviel L aber Recht geräumig ) auf 100 Grad aufzuheizen bei einer Aussentemperatur von 7 Grad. Der ist aber ebenfalls Doppelwandig aussen Schalbretter innen Spund dazwischen Steinwolle. Ich hatte das mal probiert mit 2 Karpfen das ging gut, mach ich aber nie wieder
Beste Grüße Stefan
P.s. ja die Tabakdose is nich schön da drin, ist auch nur um die LF zu erhöhen.
Hi Stefan,
das ist genau die Heizung über die ich beim recherchieren schon häufiger gestolpert bin. Gut zu wissen dass die was taugt.
Und gleich noch eine Frage: du erhöhst die Luftfeuchtigkeit per Tabakdose. Soweit so klar. Aber wozu noch die Lappen im Wasser?
Hallo Airemperor das ist was ich habe siht optisch genau wie beim Stefan
/www.amazon.de/KAISER-COMPANY-Heizspirale-Edelstahl-R%C3%A4ucherofen/dp/B087QB58LS/ref=cm_cr_arp_d_product_top?ie=UTF8
B.G Waldi
Hi @airemperor
Kann ich erklären😁 also das der Lappen in der Dose liegt war mehr oder weniger nicht gewollt. Ich fülle normalerweise die Tabakdose mit Wasser und spanne dann ein Tuch so über der Dose, das die Mitte des Tuches auf der Wasseroberfläche aufliegt. Damit erreiche ich meiner Ansicht nach die beste Verdunstung.
Beste Grüße Stefan
Ich habe mir einen Räucherofen mit Porenbeton (Yton) Steine gemauert. Das Teil funktioniert perfekt, da ich im Schrebergarten keinen Strom habe, wurde der Ofen so gebaut dass er mit Holz befeuert werden kann, hab damit schon mit 120°C Heißgeräuchert. Ahnung von der Materie hatte ich bis dorthin keine, hab mir verschiedene Öfen und Baupläne im Internet angeschaut, und dann für mich einen Plan gemacht wie er aussehen soll. Da er mittlerweile zu klein ist, steht nächstes Jahr ein Neubau an, werde hier im Forum darüber berichten.
Gruß Markus