Fertige Gewürzmischungen
Moin Moin
Meine Frage :
wenn man Leberwurst herstellen will, kann man die Leber durch eine Leberwurst - Fetigmischung ersetzen ???
Diese sollte neben dem " normalen " Rezept zusätzlich verwendet werden
( Bekannter isst keine Innereien )
Denke das mit der Leberwurst der echte Geschmack nicht erreicht wird.
Gruß Horst
Ich weiß nicht, ob ich die Frage richtig verstehe: Du möchtest den Geschmack von Leber durch Gewürze imitieren, und zwar durch eine Fertigmischung, die das vollbringen soll? Hast Du mal einen Link zu dieser Mischung?
Oder möchtest Du einfach eine Leberwurst ohne Leber herstellen? Da ist es dann egal, ob Du eine fertige Gewürzmischung verwendest oder selber anmischt: wenn die Leber fehlt, schmeckt es halt anders.
Danyel
Danke für Deine schnelle Antwort.
Wie ich mir dachte Leberwurst ohne Leber, das geht gar nicht, denn dann ist es ja keine Leberwurst mehr !
Wollte einem Bekannten ner eine Freude machen. Werde sie weiter mit Leber herstellen.
Wer es nicht will, soll es lassen. Werde aber mal,, vielleicht eine Fertigmischung als Verstärker ausprobieren, sind ja auch nur 3 - 5 gr auf auf ein Kilo dann.
Habe noch nie mit Gewürzmischungen gearbeitet, immer alles selber zusammen gestellt.
Schönen Restsonntag .
Gruß Horst
Ich bin selber überhaupt nicht gegen fertige Gewürzmischungen. Einige mag ich sogar sehr gerne und sie haben den Vorteil, dass man sich nicht jedes Gewürz in größerer Menge auf Vorrat legen muss, wenn für die Mischung nur ein kleiner Anteil nötig ist.
Dir auch einen schönen Sonntag!