Fränkische Leberwurst geräuchert
Hallo @all !
Hier noch die Reste meiner geräucherten Leberwurst.
Leider kann ich diese erst anschneiden und ein Foto machen wenn ich sie meiner Schwiegermutter gegeben habe.
Gruß, Jürgen
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Hier der Anschnitt.
Gruß, Jürgen
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Hi Jürgen
sieht das nur so aus, oder war sie nicht so streichfähig !
beste Grüße Stefan
Hallo Stefan!
Diese beiden Stücke waren extra für die Schwiegermutter so gewollt! Die beiden Würste waren auch 2 x im Rauch und durften etwas länger abhängen.
Sie mag es lieber wenn die Leberwürste etwas fester sind. Sie beißt von der Wurst ab und nimmt etwas Brot dazu.
Gruß, Jürgen
🤣🤣 ok kann man machen.
Zumindest weiß Deine Schwiegermutter Deine Wurstkreationen zu schätzen 👍👍
Hallo Stefan!
Habe bei meiner Schwiegermutter nachgefragt. Antwort: Sie waren kleine Bauern und hatten auf dem Feld nicht viel Zeit mit groß Pause machen.
Da wurde ab und an mal von der Vesper abgebissen , der Rest gleich wieder in die Schürze gepackt und weiter gearbeitet. Wenn wieder kurz Zeit war für einen Schnaufer wurde wieder schnell etwas abgebissen.
Gruß, Jürgen