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Härte der Wurst im Glas

Moin Moin

Meine Frage bezieht sich auf die Geschmeidigkeit der Wurst im Gläsern.

Wie bei Schmalz-, Leber- und streichfähige Mettwurst.

Trotzdem ich alles nach Vorgabe gemacht habe, ist das Endprudukt mir zu fest.

Wo liegt der Fehler ?

Gruß Horst

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