Knoblauch Granulat
Kann mir hier.jemand.sagen wieviel Knoblauchgranulat für 1kg Schinken beim pökeln verwendet wird. LG tiroleradler
Hallo Tiroleradler!
Es dürfte wohl eine Geschmacksache sein wie viel Knoblauchgranulat mit in die Würzmischung beigemengt wird.
Ich nehme auf 1 Kilo Schinken 1,5 Gramm bis 2 Gramm vom Knoblauchgranulat.
Für meine Frau mache ich den Schinken ohne Granulat. Zu viel davon schmeckt auch nicht jedem.
Ich würde vorschlagen einen Schinken mit 1 Gramm und einen Schinken mit 1,5- 2 Gramm zu Würzen. Beim probieren der fertigen Schinken wird man schmecken welche Dosierung dann am bekömmlichsten sein wird.
Wünsche gutes Gelingen und einen schönen Gruß von Sindi aus dem Frankenland!
Hi Ihr
Ich verwende teilweise sogar bis zu 1 oder 2 Teelöffel voll mit Knoblauchgranulat. Es ist halt wirklich Geschmackssache. Aber Sindi hat recht, bei vielen Rezepten hat man im Durchschnitt 1-2g als Mengenangabe.
Beste Grüße Stefan