Reifeschrank Selbstbau
Hallo Zusammen
Danke Reinhard ich geb mir Mühe viel im Forum zu schreiben, leider gibt's nicht so viel neues wie ich gerne hätte ?
Wie meinst Du das?
in einer Sparte sammeln
??? Ein schlechtes Gewissen brauchst Du nicht haben ?? ich bekomme doch eh alles mit hier ??
So:
Es klingt fast so als würdest Du die oder den Lüfter nicht mit Deiner Steuerung koppeln wollen, so entnehme ich das Deinem Text ? das würde ich an Deiner Stelle nicht machen, lass den Lüfter von Deinem Inkbird Regeln, nicht über eine Zeitschaltuhr. Und meiner Ansicht nach brauchst Du auch nur eine Luftzufuhr unten. Die feuchte Luft des Befeuchters würde ich unten bzw. In der Nähe des Umluftventilators anbringen, somit wird die feucht Luft gleich verteilt ? oder ? Zumindest werde ich das so machen.
Aus deinen Bilder kann ich leider nicht entnehmen wo du den PC Lüfter einsetzt, oben oder unten
Ich würde den Bildern von Rocco entnehmen das er oben rechts am Thermostat im Kühlschrank den Lufteinlass ohne Lüfter hat, und unten Links den Lüfter welcher aussen angebracht, die Luft heraussaugt oder Rocco?Apropos wie sieht's bei Dir aus Basteltechnisch ?
Schönen Abend noch Gruß Stefan
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Moin Stefan,
habe mich etwas ungeschickt ausgedrückt was die Sparte betrifft. Meinte damit nur die Bauanleitung "Reife,-Klimaschrank" unter einer Rubrik zu veröffentlichen.
Oder wie ein Nerd sagen würde, keinen neuen Threads fürs gleiche Thema öffnen. Man muß nicht von einer zur nächsten Bauanleitung springen. Soll keine Kritik sein, Du machst alles super.
Wie ich meinen ehemaligen Bierkühler "vergewaltigen werde", zum Reifeschrank, ist mir selber noch nicht richtig klar. Je mehr ich lese umso unsicherer werde ich.
Habe leider erst nächste Woche wieder Zeit mich damit zu beschäftigen. Im Anhang mein Baufortschritt, ich traue mich einfach nicht anzufangen.
Wünsche allen Reifeschrankbauer ein schönes Wochenende
Liebe Grüße Reinhard
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Hallo Reinhard. Schlechtes Gewissen, musst du nicht haben.
Also, ich habe unten rechts den Lüfter und oben rechts eine Lüfterklappe verbaut.
Einen 2ten Lüfter spare ich mir. Hatte beim Probelauf eine ordentliche Umwälzung.
Der selbstgebaute Vernebler ist nun auch im Kasten. 😉
Noch ein paar Fotos vom Fortschritt.
Viele Grüße,
Rocco.
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Moin Rocco,
zweiter Versuch meinen Baufortschritt zu melden. Ich habe beim Senden leider das Limit von 7 MB überschritten. Meine "Dienstreise" wurde verschoben, hatte also Zeit wieder zu basteln. Luftzufuhr durch die Tür, Abluft mit Lüfter mittig Decke. Heizung am Gitter festgestrappt, Zuführung für Sensoren, Heizung und Umluftlüfter gebohrt. Wollte einen Testlauf starten. Den Erfolg siehst Du, Kühlleitung voll durchgetrennt. Kühlschrank defekt, 2 Bier aus Frust getrunken und Arbeiten eingestellt.
Melde mich, wenn ich einen neuen Kühlschrank habe.
Gruß
Reinhard
Hochgeladene Dateien:Servus Reinhard
Verdammt das ist wirklich ärgerlich.
Eventuell ist es ja eine Option, das Du das Werk trotzdem mit diesen "Kühl"schrank provisorisch fertigstellst, um erstmal ein paar Erfahrungen zu sammeln, z.b. wie verhält sich die LF in Bezug auf die Temperatur welche Werte kann ich wie erreichen usw. Wenn Du nicht gerade Dry Age'en willst, sondern Schinken und Würste nachreifen möchtest brauchst du sowieso nicht wirklich kühlen eher heizen,( bei mir war der Kühlschrank noch nicht einmal an ) eventuell hast Du ja einen kalten Keller, dann sollte das gehen. So kannst Du erstmal etwas rumprobieren und nebenbei Dich in Ruhe nach nem neuen "Opfer" ? umsehen.
Der Einbaukühlschrank den ich verwende, ist auch "nur" ein Versuchsaufbau, und wenn ich genug Erfahrung gesammelt habe wird's dann mal etwas größeres, so in Richtung beleuchteter Getränkekühlschrank.
Tut mir leid das es so gelaufen ist.
Schöne Grüße Stefan aus Oberfranken
Moin Stefan,
ein sehr guter Tip von Dir den defekten Kühlschrank zum Testen zu nutzen. Habe damit Lüfter, Entlüftung und Heizung nicht umsonst eingebaut. Werde Dich auf dem Laufenden halten.
Warum sind meine Bilder nicht zu sehen? Habe mit Handy fotografiert und kam dadurch auf über 8 MB. Hielt mich für schlau und habe die 3 Bilder als PDF Datei
erneut gesendet. Hat offentsichtlich auch nicht geklappt, was habe ich falsch gemacht?
Werde Versuche und Tests, inkl Fehlschläge, selbstverständlich hier veröffentlichen.
Versuchskaninchen Reinhard wünscht einen schönen Wochenbeginn
Hallo Stefan. Nein, hatte noch keine Zeit.
Habe noch ein zweites Projekt nebenbei 😉
Bin ein Gewächshaus am montieren.
Bastel, bastel 🙂
Aber, spätestens am Wochenende läuft das Ding an.
Ich melde mich.
Rocco.
Moin Stefan,
bin Deinem Ratschlag gefolgt und habe meinen defekten „Bierkühler“ (puh,was mach ich nur im Sommer?) zum testen benutzt. Mit Erfolg, wenn mir nicht ein großer Denkfehler unterlaufen ist.
Da ich ihn überwiegend für die „Königsdisziplin Salami“ nutzen möchte, haben mich nur diese Bereiche interessiert:
Oberer Bereich 23° bei 95% , unterer Bereich 18° bei 80%. Werte dazwischen verteilt über mehrere Tage für eine Salami.
Ergebnis: 23° bei. 95% . Testdauer mit dieser Einstellung ca. 3 Stunden
Temperatur 23°: Abweichung +0,4°/- 0,8° . Hysterese läßt sich minimal nur auf 0,3° eingestellen.
Luftfeuchtigkeit 95% : Abweichung + 1% / - 2%. Hysterese läßt sich minimal nur auf 1% einstellen.
Ergebnis: 18° bei 80% . Testdauer ebenfalls ca. 3 Stunden
Temperatur 18°: Abweichung wie oben, also nicht relevant.
Luftfeuchtigkeit 80%: Abweichung + 1% / -1,8%
Was sagst Du zu diesen Ergebnissen? Hast Du eine Idee wie ich diese Einstellungen über mehrere Tage testen kann, ohne eine richtige Salami zu versauen? Halte die Abweichungen von den Idealwerten für vertretbar, soll ja schließlich keine goldene Uhr werden, sondern nur eine leckere Salami.
Viele Grüße
Reinhard