"Reifeschrank" Selbstbau
Hi
Nö ich merke 0 Unterschied.
Aber wo sollte die Wärme denn auch hin.
Das funktioniert jetzt seit vielen Tagen problemlos.
Beste Grüße Stefan
Könnte eine Glühbirne anstelle eines Heizkabels verwendet werden?
mohla by sa použit namiesto vykurovacieho kabla žiarovka?
Danke
Hallo Peter
Technisch ist das möglich, aber ich würde das Fleisch lieber im Dunkeln hängen lassen.
Gruß Stefan
Das sollte funktionieren !!!
Hi Stefan.
Aus welchem Grund eigentlich im Dunkeln? Hat das ne Auswirkung? Habe mir so ne heitzmatte geholt bin mir aber net sicher ob das funktionieren wird. Morgen soll mein inkbird kommen dann werde ich mal alles testen.
Hallo Maik
Heizmatte sollte doch funktionieren, kommt natürlich auf die Wattzahl und die Raumgröße an.
Oxidation durch übermäßigen Lichteinfluss.
Kurz gesagt kann es zum vertrauen der Wurst kommen.
Beste Grüße Stefan
Ah super vielen dank. Das wußte ich net weil zum Räuchern im räucherschrank habe ich um auf die 20-25° zu kommen grabkerzen genommen. Ist ja dann auch Licht.
Aber wüste nicht wie ich sonnst die grad zahl erreichen soll
Bei Kerzen im Räucherofen gehen die Meinungen auch stark auseinander. Ich würde sie jetzt auch nicht verwenden, nicht wegen dem Licht, sondern wegen den Ausdünstungen. Der Lichteinfluss muss natürlich schon stärker und länger sein um Oxidation zu begünstigen. Ich würde mir halt keine Glühbirne in den Reifeschrank hängen und dann 3 Monate reifen. Normalerweise versuche ich traditionell, nur in den passenden Jahreszeiten zu räuchern. Wenn's denn aber mal sein "muss" verwende ich ein Heizelement für den Räucherofen welches ich unter dem Sparbrand platziere.
Schöne Grüße Stefan aus Oberfranken
Prosím Ťa ak sú vyvŕtané otvory na ventilator 2ks, neuniká teplo z chladničky von ?
Bitte, wenn die Löcher für den Lüfter 2 Stück gebohrt sind, entweicht die Wärme nicht aus dem Kühlschrank?
Danke