Starterbakterien
Hallo zusammen,
ich wollte Pfefferbeißer herstellen und dazu auch wie im Rezept angegeben Starterbakterien nutzen. Leider ist mir nun aufgefallen, dass ich die Mengenangabe aus dem Rezept genommen habe (8gr.). Laut Herstellerangaben der gekauften Starterbakterien hätte ich aber nur 2,5 gr. nehmen müssen. Nun habe ich deutlich zu viel verwendet. Ist dies ein Problem oder ist es egal?
Ich würde mich freuen wenn jemand hierzu eine Antwort hat.
Liebe Grüße!!
Zuviel ist kein großes Problem ausser das es halt verschwendetet Material ist 😉 Und das ist finanziell hier glaub ich grade so verkraftbar 😉 Ich wieg die Dinger in der Metzgerei nicht mal mehr ab, die sind ja nur dafür da um den richtigen Bakterienstamm ins Produkt einzubringen der den Lebensraum für andere, ungewünschte Keime, besetzt so das sich diese nicht bilden können. Und wenn ihr Job getan ist und sie den pH-Wert auf ein Gewisses Niveau gebracht haben können sich diese dann eh nicht weiter vermehren und stellen ihre Vermehrung und Stoffwechsel ein 😉
Top! Danke für die Antwort!!