Temperatur halten beim Warmräuchern
Hallo die Runde!
Ich räucher alles, von kalt bis heiß in meinem Portland.
Allerdings habe ich beim Warmräuchern massive Probleme die Temperatur zu halten (Gas geht zu weit hoch und Elektro ist zu unkontrolliert).
Ich habe bei mir in der Werkstatt einen regelbaren Heißluftföhn rumliegen. Könnte das damit und eingebautem Lochblech als deflektor für den Luftstrom funktionieren? Es geht um den Bereich zw 40 und 80 Grad.
Den Föhn würde ich natürlich außerhalb des Ofens platzieren und über ein Rohr einblasen
Moin,
Heißluftfön wird zu viel Luftstrom erzeugen. Kontrollier doch Deine Elektoheizung mit einem STC-1000. Das ist ein Thermostatmodul. Einfach ein Kästchen gebaut mit einer Zuleitung, einer Steckdose und dem Modul. Den Fühler in den Ofen und schick ist. Diese abgesetzten Regler sind vielseitig einzusetzten. Ich hab so etwas als Temperuturregler und als Leistungsregler.