Weinachtsumfrage
Frage an die Gemeinde:
Ist ausser mir noch jemand im:
Wurstler,- Räucher,- Koch,- und Backwahn?
Darts- WM ist auch noch nebenbei!
Smiley- Kurs hab ich auch schon schwänzen müssen! 🙂
Gruß Dieter
Iiiiiiiiich !
Hab gestern und heute, Mettwurst im 40/42 Kalliber gemacht, Kochschinken aus der Lage befreit und gekocht, Zwiebelfleisch im Glas, Frühstücksfleisch in Glas, Knacker, frische grobe Bratwurst im 30/32 Kalliber (puuhh, das erste mal Abdrehen hat geklappt), Bratwurst im Glas und nebenher noch 1-Schinken und 2-Bauch in den Pökelschlaf geschickt. Mehrmals Wurstgläser 2 Std. gekocht und alles sauber gemacht. Jetzt habe ich fertig. Morgen wird mit Entenbrusträuchern begonnen.
LG
Moin Insulaner,
meine Hochachtung,
bei Deinen vielen Aktivitäten muß ich schon beim lesen schwitzen!
Interessieren würde mich nur, was die anderen Mitglieder hier so machen,
oder sie sich alle im Winterschlaf befinden!
Viele Grüsse
Dieter
PS.: Gläser koche ich nicht mehr zwei Stunden lang, sondern Kerntemperatur 85 Grad.
Moin moin zusammen
Nein Winterschlaf ist noch nicht angesagt?
Ich habe z.b. gestern zwei Stück Bauch, einmal Bauch im Paprikamantel und einmal Bauch im Kräutermantel zum nachreifen aufgehangen.
Meine Salamis genauer gesagt Walnuss Salamis kamen gestern knüppelhart wie sie waren in das Vakuum.
Da bei uns sehr viel Salami gegessen wird, muss ich die Tage noch mal nachlegen.
Da ich alles in Asche reife, muss ich auch noch Asche sieben. Ein paar Wildschwein Knacker und Käsekrainer muss ich auch nochmal machen, da diese verdammt gut angekommen sind.
In diesem Sinne
Ich wünsche allen ein besinnliches und erholsames Weihnachtsfest.
Liebe Grüße Stefan
