Wie groß sollte ich das Loch für die Abluft machen?????
Hallo zusammen, ich bin beim Bau meines ersten Kaltlufträucherofens aus Holz. Der Innenraum (einschließlich Glutstelle) hat eine Größe von 160 x 45 x 55 Zentimeter. Meine Frage: Wie groß sollte das Loch (oder die Löcher) für die Abluft sein. Gleiche Frage gilt für die Zufuhr von Frischluft (will Sparbrand benutzen).
Kann mir da jemand aus seiner Erfahrung einen Tipp geben?
Ja, und damit verbunden: Ich will ja im Räucherofen keine Fliegen etc. haben und denke an die Benutzung eines Fliegengitters jeweils vor den Öffnungen. Die bremsen ja auch den Luftstrom. Was sagt denn eure Erfahrung????? Ganz herzlichen Dank schon mal für eure Antworten!!!!! Und viele Grüße aus Kroatien - da bin ich jetzt!
Hallo @burkhard,
kommerziell gefertigte Räucheröfen haben i. d. R. eine Abluftöffnung irgendwo bei 50-100mm Durchmesser. Für die Zuluft genügen 50mm. Bei beiden Öffnungen solltest Du darauf achten, dass Du sie (idealerweise Stufenlos) öffnen und schließen kannst, um den Luftstrom einregeln zu können.
Frohes Basteln und Grüße
Danyel
Hallo Burkhard
Danyel hat schon das wichtigste gesagt !
Ich möchte aber noch anfügen, das wenn Dein Räucherofen wie erwähnt nur fürs Kalträuchern gedacht ist ( was ich annehme bei Holz )
dann mach den Schlot ebenfalls aus Holz und nicht mit einem Ofenrohr.
Ich spreche aus bitterer Erfahrung wenn ich sage " Du handelst Dir sonst Probleme mit Kondensat ein" ;-)))
Um die Zuluft brauchst Du Dir nur sekundär Gedanken machen, bei vielen reicht schon die baulich bedingte "Undichtigkeit" um den Sparbrand am glimmen zu halten.
Ich habe als Zuluft ein V4A Gitter mit integriertem Netz das war aus dem Zubehörhandel für Boote
Die Abluft habe ich 10 auf 10 cm und lege in den Räucherpausen ein Spritzschutz Edelstahl für Pfannen über den Schlot dieser Spritzschutz ist wie ein Küchensieb.
Ich wünsche Dir auch viel Spaß beim Basteln in Kroatien 🙂
Ach ja hier findest Du auch ein paar "Öfen" eventuell kannst Du Dir da was abschauen.
schöne Grüße Stefan aus Oberfranken
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Danke, hat mir gut geholfen!!!!!
???gern