Wikinger Roaster
Hallo.
Kann man die Wikinger Roster auch überbrühen. Das sie einvakummiert länger haltbar sind.
Bitte um Infos
MANFRED
Moin,
da Du bisher keine Antwort bekommen hast. Ich denke ja. Das ist genau das was ich bei meinen nächsten Pølsern versuchen werde. Die Pølser sind ja aus dem Rezept von Danyel für Wikinger Roster entstanden. Im Moment hab ich noch ungebrühte eingefroren. Die werde ich morgen aus dem Frost nehmen und verbrauchen.
@mbbm10 sorry für die späte Reaktion. War untergegangen.
Überbrühen kannst Du im Grunde jede Grillwurst. Oft verändert sich dabei aber die Textur, also das kulinarische Erlebnis (ob zum Besseren oder Schlechteren ist persönliches Empfinden). Ich friere deshalb meinen Vorrat nach dem Vakuumieren ein. So erlange ich ebenfalls eine gute Haltbarkeit.
Gutes Gelingen und Grüße
Danyel