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Ungelesene Themen
Neues Projekt CulatelloIn Showbühne · vor 2 Jahren
Kochschinken zu wenig SalzIn Räuchern, Lufttrocknen, Pökeln, Reifen · vor 4 Wochen
Pökelfehler?In Räuchern, Lufttrocknen, Pökeln, Reifen · vor 1 Monat
Nässe beim VakuumierenIn Räuchern, Lufttrocknen, Pökeln, Reifen · vor 4 Jahren
Italienische Salami selber machen - mit EdelschimmelIn Wurstherstellung · vor 2 Monaten
Athaler Kochschinken im RohrIn Räuchern, Lufttrocknen, Pökeln, Reifen · vor 2 Monaten
Erfahrungen???? Räuchern über TorfIn Räuchern, Lufttrocknen, Pökeln, Reifen · vor 2 Monaten
Hilfe Unterbrechung beim RäuchernIn Räuchern, Lufttrocknen, Pökeln, Reifen · vor 2 Monaten
Gleich räuchern oder umröten lassenIn Räuchern, Lufttrocknen, Pökeln, Reifen · vor 2 Monaten
Schwarzwälder SchinkenIn Räuchern, Lufttrocknen, Pökeln, Reifen · vor 3 Monaten
Hilfe zur Verarbeitung nach füllen des DarmsIn Wurstherstellung · vor 3 Monaten
Drevos RäucherofenIn Maschinerie · vor 4 Monaten
Umstieg von Char Broil Digital Smoker 2.0In Maschinerie · vor 4 Monaten
Pökelschinken mit Liquid SmokeIn Räuchern, Lufttrocknen, Pökeln, Reifen · vor 10 Monaten
Schweine- und Rinderherz sowie Zunge in der WurstIn Wurstherstellung · vor 5 Monaten
Kleinkalibrige CollagendärmeIn Wurstherstellung · vor 5 Monaten
Ein neuer Coppa soll herIn Showbühne · vor 6 Monaten
zu salzigIn Räuchern, Lufttrocknen, Pökeln, Reifen · vor 5 Monaten
Zu hohe TemperaturenIn Räuchern, Lufttrocknen, Pökeln, Reifen · vor 6 Monaten
Sauerteig-Starterkultur für RohwurstIn Wurstherstellung · vor 6 Monaten
Der richtige BrennerIn Maschinerie · vor 7 Monaten
Der letzte Schinken der Saison ...In Showbühne · vor 8 Monaten
RäuchernIn Räuchern, Lufttrocknen, Pökeln, Reifen · vor 9 Monaten
Rohwurst Hülle löst sich ab und darunter ist es fettigIn Wurstherstellung · vor 8 Monaten
ZitratIn Wurstherstellung · vor 8 Monaten
Salamiherstellung mit Hukki CollagennetzdarmIn Wurstherstellung · vor 8 Monaten
Vakumierer im AngebotIn Maschinerie · vor 8 Monaten
Aschereifung im VakuumIn Räuchern, Lufttrocknen, Pökeln, Reifen · vor 1 Jahr
Pfefferbeißer hängend oder auch liegend räuchern?In Wurstherstellung · vor 9 Monaten
Fragen an die ExpertenIn Wurstherstellung · vor 2 Jahren
Kleines VesperIn Showbühne · vor 10 Monaten
Grauer Kern beim BauchspeckIn Räuchern, Lufttrocknen, Pökeln, Reifen · vor 10 Monaten
Meine ersten Gehversuche im KalträuchernIn Showbühne · vor 10 Monaten
Keine UmfärbungIn Räuchern, Lufttrocknen, Pökeln, Reifen · vor 10 Monaten
HaltbarkeitIn Räuchern, Lufttrocknen, Pökeln, Reifen · vor 10 Monaten
"Reifeschrank" SelbstbauIn Maschinerie · vor 4 Jahren
Roster Thüringer ArtIn Showbühne · vor 2 Jahren
Ranzige Flüssigkeit an WildsalamiIn Wurstherstellung · vor 10 Monaten
Schweinebauch hat kein Gewicht verlorenIn Räuchern, Lufttrocknen, Pökeln, Reifen · vor 11 Monaten
Pöckeln in EigenlakeIn Räuchern, Lufttrocknen, Pökeln, Reifen · vor 11 Monaten
Eure Meinung zu BeeketalIn Maschinerie · vor 2 Jahren
Schärfe geht verlorenIn Wurstherstellung · vor 12 Monaten