Sommerzeit = Angelzeit. Wie man seine frisch gefangenen Forellen im Räucherofen veredelt, zeige ich in diesem Video. Das Rezept dazu findest Du hier: https://www.raeucherwiki.de/forelle-aus-dem-smoker-nach-mallorcabbq/
Danke für dieses Rezept an: Räucherwiki
11 Kommentare zu „Forelle räuchern (Räucherwiki Folge 15)“
Geräucherte Forelle ist was total leckeres. Aber gut wenn du Sie nicht magst Danielle, wir sind ja ende diesen Monats wieder auf der Insel, frier mir eine ein! 😀 Liebe grüße Phil
Warum hast du nicht Stefan probieren lassen?
Schöne erklärt und tolles Ergebnis. Gruß Heinz von LetsBBQandGrill
Camera Lichteinstellung is bissl "blöd" . Leicht überbelichtet xD
Gut gemacht. Du bist sehr authentisch, hättest ja auch ´ne Fake-Verkostung inszenieren können, Respekt!
Mit 1,5 l Lake pro Kg. Fisch bist Du immer auf der Sicheren seite.
An der Wirbelsäule unter der Haut ist kein Blut, das ist die Niere;)
Schön gemacht:)
Viele Grüße
Pefecto diesmal habe ich nichts zu meckern außer 60- 65 g wär mir lieber. Hasta luego amigo
Habe erst dein Video mit dem Thunfisch gesehen, gut dass das kein Fisch isst 😂👍
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Gut erklärt. Danke!
Funfact: die „Nacht“ dauert auf Malle nur 5 Min – sagt jedenfalls die Uhr an der Wand 😂