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Nouveau dans le wiki du fumage : le maître boucher Rögele
Timo Rögele est l'un des plus jeunes maîtres bouchers d'Allemagne et nous emmène dans la production de son entreprise familiale, où de fines viandes et charcuteries sont créées selon un savoir-faire traditionnel. Dans le wiki du fumage, le maître boucher Rögele partage avec nous ses recettes, accompagnées de vidéos pédagogiques.
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