Rohwurst
Chorizosticks als Rohesser
Leckere Rohesser für Unterwegs im Corizo-Style mit spanischer Rauchpaprika
Schlagwort: Rindfleisch
Rohwurst
Pfefferbeisser mit Madagaskar-Urwaldpfeffer und Cardamom-Saat
Leicht geräucherte Pfefferbeisser mit würzigem Urwaldpfeffer
Rohwurst
Scharfe Rohpolnische
Rezept für Rohpolnische aus dem Kaltrauch, scharf gewürzt mit feuriger Paprika
Kaltgeräuchert
Rinderschinken à la Siggibär
Geräuchteres Rindfleisch aus dem Entrecoté oder der Semerolle
Rohwurst
Paprikabeisser selber machen
Rezept für Knackig-scharfe Rohesser aus Rind- und Schweinefleisch, gewürzt mit feuriger Paprika
Brühwurst
Stefans Käsekrainer
Stefans Rezept für leckere Käsekrainer, wie man sie von Österreichischen Würstelständen kennt. Benötigte Geräte: Fleischwolf und Wurstfüller.
Luftgetrocknet
Biltong (südafrikan. Jerky)
Biltong ist der südafrikanische Cousin vom Beef Jerky aus Nordamerika. Anders, aber genauso lecker!
Heißgeräuchert
Rindersaftschinken
Rezept: Heißgeräucherter Rindersaftschinken aus der Semerolle als Aufschnitt